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●醸造元 仁井田本家 福島県郡山市
●米 華吹雪[全量自然米 農薬 化学肥料を一切使わず栽培した酒米]・精米歩合 麹米60% 掛米60%・度数16.8度・日本酒度-14・酸度1.6・アミノ酸度2.3
●精米歩合60%以下の自然米(農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米)を使い、じっくりと造りあげた特別 純米酒。優撰自然酒よりも10%多く米の外側を削ることで、やわらかな甘味を心地よい旨味でつつみこみ、より上品なふくよかな味わいに仕上げています。




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